胃癌患者的術后飲食護理方法是什么？由于胃癌患者術后胃的生理功能減弱，要加強營養護理，糾正負氮平衡，提高手術耐受力和術后恢復的效果。
胃癌患者的術后飲食護理方法是：
1、能進食者給予高熱量、高蛋白、高維生素飲食，食物應新鮮易消化。對于不能進食或禁食病人，應從靜脈補給足夠能量、氨基酸類、電解質和維生素，必要時可實施全胃腸外營養（TPN）。對化療的病人應適當減少脂肪、蛋白含量高的食物，多食綠色蔬菜和水果，以利于消化和吸收。宜食新鮮蔬菜、水果及維生素A、B、E類的食物，適當增加乳類、牛奶、蛋白質類食物的攝入，以利于保護胃粘膜。
2、⑴平時應忌食生冷、粗硬和過熱食物；
⑵忌吃辛辣刺激性強的調味品，如胡椒、芥末等；
⑶嚴禁飲烈性酒、濃茶、高濃度飲料等刺激性食物；
⑷避免過油及過于粗糙的食物，如炸雞、油條等油炸食物。
⑸少吃或不吃腌菜。
⑹忌食煙熏和油煎食物。
⑺禁食霉變的食物。
⑻食物質地應細軟易消化，不宜食用粗雜糧、干豆、硬果、粗纖維含量多的蔬菜（筍、芹菜等）、辛辣刺激以及產氣食物（如蘿卜、蒜苗、白薯等）。這些食物并不是完全不可以吃，只是需要考慮量和個人對這些食物的承受力問題。
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腫瘤科藥師溫馨提醒：患者出院后，正餐可恢復與家人一起進食，進食量一般以自己的感覺為主，若有飽感、腹脹等情形，則應停止進食。
